Desde hace un tiempo, en cualquier rincón de España nos podemos encontrar durante todo el año Jornadas Gastronómicas de algo (matanza, verduras, setas, tostas, arroces, guisos….).

En Ribadesella, llevamos nada menos que 32 años celebrando las Jornadas Gastrónomicas del Mar.

Fueron los miebros de FOTURI (Fomento del Turismo Riosellano) en 1.984, con Toni Silva como presidente, los que convencieron a los cocineros locales para que innovasen sus platos y propusiesen un calendario y unos menús.

De esas primeras Jornadas salieron manjares difíciles de olvidar, como las patatas rellenas de angulas, en una época en la que los sucedáneos todavía no existían.

Cartel de las Jornadas Gastronómicas del Mar de 1.988

32 años más tarde, aunque los manjares que provienen del mar desgraciadamente ya no son tan abundantes, si que conservan ese inigualable y característico sabor del Cantábrico.

Por otra parte seguimos contando con la inquietud y las ganas de innovar de nuestros cocineros, la mayoría ya de otra generación, basándose por supuesto en el respeto a la materia prima que en si ya es un tesoro.

Este año la fecha elegida es del 3 al 5 de junio y participan 8 restaurántes con menús que oscilan entre los 22 y los 35 euros. Quien prefiera «tapeo» tiene dos propuestas para elegir.