Desde hace un tiempo, en cualquier rincón de España nos podemos encontrar durante todo el año Jornadas Gastronómicas de algo (matanza, verduras, setas, tostas, arroces, guisos….).

En Ribadesella, llevamos nada menos que 32 años celebrando las Jornadas Gastrónomicas del Mar.

Fueron los miebros de FOTURI (Fomento del Turismo Riosellano)  en 1.984, con Toni Silva como presidente, los que convencieron a los cocineros locales para que innovasen  sus platos y propusiesen un calendario y unos menús.

De esas primeras Jornadas salieron manjares difíciles de olvidar, como las patatas rellenas de angulas, en una época en la que los sucedáneos todavía no existían.

Cartel de las Jornadas Gastronómicas del Mar de 1.988

32 años más tarde, aunque los manjares que provienen del mar desgraciadamente ya no son tan abundantes, si que conservan ese inigualable y característico sabor del Cantábrico.

Por otra parte seguimos contando con la inquietud y las ganas de innovar de nuestros cocineros, la mayoría ya de otra generación, basándose por supuesto en el respeto a la materia prima que en si ya es un tesoro.

Este año la fecha elegida es del 3 al 5 de junio y participan 8 restaurántes con menús que oscilan entre los 22 y los 35 euros. Quien prefiera «tapeo» tiene dos propuestas para elegir.

Lancha en el puerto de Ribadesella

Puerto de Ribadesella

La fauna de Asturias es muy variada debido a la gran diversidad de paisajes con los que contamos: alta montaña, distintos tipos de bosques, valles, playas, dunas…

En Asturias podemos presumir de que contamos con cuatro reservas de la biosfera, un parque nacional, cinco parques naturales, diez reservas naturales, diez parajes naturales y treinta y cinco monuentos naturales.

En todos estos espacios protegidos contamos con una fauna de lo más variopinta.

Os dejo una pequeña muestra de algunos de los animales que se pasan por el jardín de El Carmen.

Busardo ratonero o «pardón»

Camachuelos

Ardilla roja

Lagarto verde

Erizo

Nido

Peces

Si empezamos por el principio creo que debemos de mencionar en primer lugar el tesoro más antiguo que se conserva en El Carmen, que no es otro que la Cueva de les Pedroses.

Les Pedroses forma parte del importante conjunto de cuevas paleolíticas documentado en el concejo de Ribadesella.

Fue descubierta por Francisco Jordá Cerdá en 1956, acompañado por Antonio Álvarez Alonso, capataz del Servicio de Investigaciones Arqueológicas de la Diputación Provincial de Oviedo, y por José Ruisánchez Rodrigo, vecino de El Carmen (propietario de Hotel El Carmen y padre de la que escribe) que  fue quien señaló la existencia de la cueva.

“Su gran interés reside en la extraordinaria información que, tanto artística, como religiosa, ofrece el conjunto rupestre situado en su galería NE, a pesar de sus reducidas dimensiones y de las escasas figuras de animales en ella representadas, pero con significativos cambios de técnicas  y estilos; y también por las superposiciones y correcciones posteriores” (Francisco Jordá, 1991).

Representación acéfala de la cueva de Les Pedroses

Un saludo a tod@s. Esta es la primera entrada del blog de Hotel El Carmen.

Mi nombre es Sandra. Lo de escribir nunca se me dio bien; con esto quiero decir es que lo único que pretendo con este blog es contar cosas que considero que pueden ser de interés sobre el  entorno que nos rodea y mostrar dicho entorno a través de fotos (es la parte que más me gusta), así que solo pido que no seáis muy críticos con mi «estilo literario».

Dicho esto, al lío!